Cuisine

  • Cuisine : Comment faire des cupcakes au saumon
    • Entrées
    Aujourd'hui, nous allons voir comment réaliser des cupcakes au saumon fumé. Ruthy de Beauty Cakes va vous montrer comment devenir un pro des cupcakes. On a besoin de : -...
    Gael Polles 06/05/11

  • comment découper un saumon entier – PARTIE 2/2
    • crustacés
    • Poissons
    Frédéric Pirat nous explique comment découper un filet de saumon entier de manière a n'avoir aucune arrête ! Dans cette deuxième partie nous verrons comment enlever la nageoire dorsale et...
    Gael Polles 09/02/11

  • Comment découper un saumon entier – PARTIE 1/2
    • crustacés
    • Poissons
    Fred Pirat nous explique comment découper un filet de saumon entier de manière à  n'avoir plus aucune arrête avant de le déguster. Dans cette première partie nous verrons comment découper...
    Gael Polles 07/02/11

  • Comment enlever la queue de l’artichaut ?
    • Entrées
    Zaza, primeur sur le marché de Clichy la Garenne nous donne une astuce primordiale pour bien enlever la queue d'un artichaut. Il ne faut surtout pas utiliser de couteau, au...
    Gael Polles 07/02/11

  • Comment ouvrir une bouteille de champagne secouée
    • Repas de fête
    Astuce cuisine : Pratiks vous donne une astuce pour ouvrir une bouteille de champagne secouée sans éclabousser partout. Il suffit de retourner la bouteille pendant 30 secondes. La vidéo décrit...
    Gael Polles 01/02/11

  • Comment rafraichir en 2 minutes une bouteille de champagne
    • Repas de fête
    Voici une astuce pour rafraîchir rapidement une canette ou une bouteille de champagne ou de n'importe quelle boisson tiède. Cette méthode est encore plus efficace que de mettre la bouteille...
    Gael Polles 01/02/11

  • Cuisine : Comment faire une sauce aux herbes
    • Sauces
    Chantal nous apprend a faire, à  partir d'une mayonnaise, une sauce aux herbes, qui à  la particularité de très bien se marier avec le poisson. Continuez à  progresser en cuisine...
    Gael Polles 26/01/11

  • Cuisine : Comment faire une sauce cocktail
    • Sauces
    Recette de cuisine : Chantal Jolivet nous explique comment faire une sauce cocktail. à‰laborée à  partir d'une mayonnaise, la sauce cocktail accompagne à  merveille les viandes, poissons et crustacés. Elle...
    Gael Polles 25/01/11

  • Comment faire des gateaux de Noël (Spritz) ?
    • Desserts
    Recette cuisine fetes : Noël approche, voici une vidéo qui vous apprend la recette pour faire des petits gâteaux de Noël selon la manière alsacienne, les Spritz. Pour faire cette...
    Gael Polles 10/12/10

  • Comment faire une verrine au saumon ?
    • Entrées
    Recette cuisine fetes Dans cette vidéo vous allez découvrir une recette pour faire une entrée simple, facile et bonne : la verrine au saumon. Pour la cuisiner vous aurez besoin...
    Gael Polles 10/12/10