Comment découper un saumon entier – PARTIE 1/2

Par Gael Polles Publié le 7 février 2011 à 11h45
Rate this post

Fred Pirat nous explique comment découper un filet de saumon entier de manière à  n'avoir plus aucune arrête avant de le déguster.

Dans cette première partie nous verrons comment découper la tête et la queue et comment séparer le filet des arrêtes de manière très efficace avec un couteau bien aiguisé !

(Une deuxième partie est consacrée au découpage de la nageoire dorsale et à  la séparation de la peau et du filet...)

Allez, hop, en cuisine !

A lire :  Comment se protéger de la grippe A (H1N1)

Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

Suivez-nous sur Google News Suivez Pratiks sur Google Actualités pour ne rien manquer.

Aucun commentaire à «Comment découper un saumon entier – PARTIE 1/2»

Laisser un commentaire

* Champs requis