comment découper un saumon entier – PARTIE 2/2

Par Gael Polles Publié le 9 février 2011 à 11h01
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Frédéric Pirat nous explique comment découper un filet de saumon entier de manière a n'avoir aucune arrête !

Dans cette deuxième partie nous verrons comment enlever la nageoire dorsale et séparer la peau du filet pour ensuite pouvoir découper facilement nos filets de saumon en parts.

A lire :  Comment découper du saumon

Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

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