L'hiver et les périodes de froid invitent naturellement à se lover dans son fauteuil, sous un plaid, tout en dégustant une boisson chaude devant la cheminée ou un bon film de Noël. Et quoi de plus réconfortant que le classique chocolat chaud !
Cependant, bien que le chocolat chaud soit la boisson chouchou de nombreux amateurs, il n'est pas toujours adapté à tous les régimes. Soyons honnêtes, qu'est-ce qu'un chocolat chaud sans sucre, chantilly, voire une généreuse dose de chocolat ?
Vous l'aurez compris, les personnes suivant un régime devront malheureusement se priver de cette délectation, du moins en apparence.
Pourquoi aime-t-on tant le chocolat chaud ?
Saviez-vous que le chocolat chaud peut avoir des bienfaits sur la santé ? Non, ce n'est pas une idée reçue. Des études, dont une menée en 2014 et publiée aux États-Unis, ont démontré que cette boisson chaude améliorait la mémoire chez ceux qui en consommaient deux tasses par jour.
Une autre étude chinoise, parue en 2021, a révélé que les boissons chaudes à base de lait, en particulier le chocolat chaud, contribuent à améliorer la qualité du sommeil.
Enfin, rien de tel que savourer une bonne boisson chaude par temps froid, voire deux, pour remonter le moral. Eh oui, c'est une source de réconfort !
La recette allégée, faible en calories, du chocolat chaud
Si vous êtes un amateur de chocolat chaud, mais que vous suivez un régime, ne vous inquiétez pas ! Tout comme il existe d'innombrables versions riches et généreuses de chocolat chaud, il existe aussi des recettes plus légères, faibles en calories et riches en protéines.
Inutile de passer l'hiver sans cette boisson emblématique et réconfortante. Célia Maylis, diététicienne nutritionniste, a pensé à vous en proposant une recette peu calorique et hyper protéinée à ses abonnés.
Ingrédients
Pour concocter cette boisson chaude, légère et peu calorique, vous aurez besoin de :
- 180 ml de lait écrémé,
- 1 cuillère à café de cacao sans sucre ajouté,
- ½ cuillère à café de Stevia,
- 1 blanc d'œuf,
- Cacao 100 %.
Préparation
- Commencez par faire chauffer le lait écrémé. Ajoutez ensuite le cacao et la Stevia tout en remuant.
- D'un autre côté, montez le blanc d'œuf en neige et faites-le frémir dans de l'eau chaude pendant environ 30 secondes de chaque côté.
- Ajoutez-le au lait chaud, mélangez bien, puis versez dans un mug ou une tasse. Pour une touche gourmande, terminez avec du cacao 100 % et quelques copeaux de chocolat noir.
- Faites le plein d'énergie et de réconfort avec ce délicieux chocolat chaud allégé et ultra sain !
Avec quoi je peux accompagner cette boisson ?
Maintenant que vous savez comment préparer une boisson chaude allégée et saine, voyons comment l'accompagner. Selon la diététicienne, la recette proposée contient 110 calories et 10,4 g de protéines, contrairement à la version classique qui peut contenir entre 200 et 300 calories.
Dans ce cas, vous pouvez vous offrir quelques plaisirs gustatifs pour accompagner votre chocolat chaud. Selon le nutritionniste Raphaël Gruman, les options les moins caloriques chez le boulanger ou la pâtisserie incluent les éclairs, les flans et les tartes aux fruits.
De plus, vous pouvez opter pour une bûche de Noël légère ou encore, des pancakes healthy.