Recette de cuisine : Karl est poissonnier sur le marché de Clichy. Ce véritable expert vous montre comment cuisiner des moules ! Pour vous régaler, vous pouvez agrémenter vos moules (à cuire dans une casserole pendant 15 minutes) de persil, de citron, d'oignon et de vin blanc.
Vous pouvez également utiliser le jus de cuisson pour faire une sauce à base de crème fraîche et de beurre. Mais avant tout, découvrez avec cet expert en poissons, crustacés et autres richesses de la mer comment bien préparer vos coquillages à la cuisson, en les nettoyant soigneusement.
Comment préparer et cuisiner des moules
Par Gael Polles
Publié le 28 juillet 2010 à 17h39
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