Comment cuisiner sans éclaboussures – Astuce cuisine

Par Gael Polles Publié le 13 août 2009 à 13h53
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Panique en cuisine :
Faire de la friture ou la moindre cuisson d'un aliment dans un corps gras provoque des éclaboussures et quand ça touche la peau, ouille, brulure garantie. Comment empêcher l'huile chaude ou le beurre brulant de faire des projections brulantes ?

Astuce cuisine : Faite chauffer votre corps gras dans la poêle chaude, très vite les projections commencent... Salez un peu et les grésillements vont s'arrêter tout de suite. Il faut donc saler un peu votre corps gras avant de mettre les aliments à frire ou cuire et ainsi les projections seront très fortement réduites.

Comment cuisiner sans éclaboussures. Suzanne nous explique comment avec du sel on peut éviter les éclaboussures d'un corps gras venant d'une poêle.

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Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

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