Cuisine : Comment faire du foie gras au Jurançon et Genièvre

Par Gael Polles Publié le 6 juillet 2011 à 12h11
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Patricia Guttin, conseillère culinaire Castaing nous donne la recette du foie gras au jurançon et Genievres. Ingrédients : 1 fois gras (600g), 8g de sel, 2g de sucre, 2g de poivre moulu, 2g de baie de genièvre, 40cl de vin blanc moelleux de Jurançon. Patricia, forte d'une expérience de 32 ans au service du client, partage son savoir faire avec des produits de qualité. Boutique Castaing (65, rue Pierre Demours 75017 Paris)

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Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

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