Fan de fromage ? Laissez vous tenter par ces 3 recettes réconfortantes à base de fromage fondu !

Le froid glacial étant bien présent, il est préférable de se réchauffer le soir en dégustant de délicieux plats réconfortants et consistants home made.

Pour satisfaire tous les goûts, il est recommandé d'ajouter du fromage fondu à toutes ces recettes. Grâce à cet ingrédient magique, résister à ces plats onctueux devient une véritable gageure.

Recette de cordon bleu à la savoyarde

Les Français adorent le fromage et le savourent sous toutes ses formes. Pour apporter une touche originale à la recette du classique de la gastronomie française, nous vous proposons une version revisitée de ce plat avec du fromage fondu. Croyez-nous, vous n'en reviendrez pas de sitôt.

Ingrédients

• 4 escalopes de dindes fines label rouge,
• 75 g de jambon en dés,
• 8 tranche de fromage à raclette,
• 1 càs d'échalotes,
• chapelure,
• 3 jaunes d’œufs.

Préparation

1. Dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive, faites revenir les échalotes et les dés de jambon pendant 3 à 4 minutes, puis réservez.
2. À plat, disposez les tranches de dinde sur une assiette. Posez sur chaque escalope deux tranches de raclette, suivies des dés de jambon fumé. Fixez le tout avec 1 ou 2 cure-dents en bois.
3. Badigeonnez avec le jaune d'œuf et roulez dans la chapelure préalablement mise dans une autre assiette.
4. Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 200°C.

Recette de fondue de Camembert dans un pain

Cette recette est une explosion visuelle et gustative. La fondue de Camembert, servie dans un pain grillé irrésistiblement croustillant, est parfaite pour un dîner convivial en famille.

Ingrédients

•  camembert,
• 1 miche de pain,
• 20 g de beurre fondu.

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. En utilisant le camembert comme guide, retirez le haut de la mie de pain pour ajuster le diamètre.
3. Délicatement, retirez la mie en coupant avec la lame d'un couteau.
4. Déposez un peu de beurre au fond du pain et placez le camembert entier dans le trou.
5. Replacez le chapeau et enfournez pendant environ 15 minutes.
6. Coupez les mouillettes de pain dans la mie restante et servez la fondue avec ces mouillettes bien craquantes.

Recette de l'Aligot de l'Aubrac

Une recette rustique à base de pommes de terre et de Tomme qui est difficile à égaler. Avec une saveur authentique et une texture de purée parfaite, cette spécialité régionale est incontournable lors des soirées d'hiver.

Accompagné d'une viande bien assaisonnée et d'une salade de saison, l'Aligot d'Aubrac est un accompagnement auquel il est difficile de résister une fois goûté.

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre Bintje
• 2 càs de crème fraîche épaisse entière,
• 100 ml de lait,
• 30 g de beurre,
• 220 g de tomme,
• sel ou sel fin,
• poivre.

Préparation

1. Cuisez les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau bouillante.
2. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée à l'aide d'une moulinette ou d'un presse-purée.
3. Mélangez les pommes de terre à l'ail haché, puis transférez le tout dans une casserole à feu très doux.
4. Incorporez le beurre, le lait et la crème fraîche en remuant continuellement, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Ajoutez la Tomme râpée petit à petit, en étirant la préparation au maximum pour intégrer totalement le fromage dans la purée.
6. Servez immédiatement, tant que c'est bien chaud. Bon appétit !