Cuisine – Comment préparer des perles de chèvre – Entrée

Par Gael Polles Publié le 17 janvier 2014 à 10h08
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Aujourd'hui vous allez apprendre à réaliser des perles de chèvre. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 bûche de fromage de chèvre
- 5 tomates cerises
- 1 petite grappe de raisin
- 50 g curry
- 50 g cranberries
- 50 g de paprika
- 50 g d'herbes de Provence
- 50 g de cacahuètes concassées.

Pour réussir cette recette, commencez par préparer tous les ingrédients.
Prenez votre fromage, préalablement malaxé pour former une pâte malléable.
Prenez une tomate et enveloppez le fruit. Recouvrez bien l'intégralité de la tomate.
Façonner des boules de sorte qu'elles soit bien rondes.
Faites de même avec les grains de raisins.
Formez des boules de 2 cm de diamètre.
Une fois que vous avez terminé vos petites boules de fromages, vous pouvez les piquer avec un cure-dent.
Ensuite il suffit d'enrober les billes.
Prenez des petits morceaux de cranberries et enrobez les billes de fruit sec.
Faites de même avec le paprika, l'herbe de Provence.

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à déguster !

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Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

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