Comment faire son vin – Levures et pied de cuve

Par Gael Polles Publié le 4 juillet 2011 à 14h31
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Alexandre Golovko, technicien oenologue, nous explique ce que les levures apportent a la vinification, les types de levures existantes et quel genre choisir (naturel ou chimique) et nous montre comment faire un pied de cuve avec les levures. Alexandre Golovko est membre de l'association des vignerons franciliens. Son site internet :  rue-des-vignes.fr

 

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Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

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