Comment cuisiner des mini-pommes d’amour ?

Par Gael Polles Publié le 19 décembre 2013 à 11h34
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La recette des mini-pommes d'amour.

Une pomme d'amour, c'est délicieux, mais c'est plutôt gros, alors voici une recette pour faire des minis pommes d'amour, pour les cocktails par exemple.
Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pomme
- 100 g de sucre
- 30 cl d'eau
- du colorant rouge
- 25 g de cacahuètes concassées.

Pour faire le caramel, placez le sucre dans la casserole et ajoutez un peu d'eau. Faites roussir votre sucre à feu doux. Lorsque votre caramel est marron clair, ajoutez le colorant rouge et mélangez. Épluchez votre pomme et coupez-la en morceaux.

Piquez-les avec les cure-dents Trempez le morceau de pomme dans le caramel et dans le bol de cacahuètes. Renouvelez le geste pour chaque pomme d'amour. Placez au frigo pendant au moins 1 heure.
Bon appétit !

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Animateur télé, réalisateur et entrepreneur français. A fondé Pratiks en 2008.

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