Sauces

Recette de cuisine : Pour accompagner une bonne salade, rien de tel qu'une bonne vinaigrette faite maison. Voici la recette vinaigrette estivale de Perrine qui combine 2 vinaigres : du...

Pour accompagner des fromages forts comme le camembert, le Saint Marcellin ou la raclette, rien de tel qu'une vinaigrette à  L'ail. Perrine nous donne sa recette. Ingrédients : huile d'olive,...

La crème chantilly n'est pas facile à  réaliser, Perrine nous explique comment bien monter une crème chantilly. Il faut de la crème fraîche liquide entière, du sucre glace et des...

Recette de cuisine : Roger Akl, chef cuisinier du restaurant "La Taverne" a Puteaux, vous explique comment faire de la sauce aigre douce. Ingrédients : 200 gr de sucre, 1...

Michèle Cotta, la célèbre journaliste et écrivain, qui est née à  Nice, nous révèle son autre passion, la cuisine du sud ou elle excelle. elle nous donne en vidéo ses...