Automne au potager : cultivez des légumes gourmands après l’été !

Par Amandin Quella-Guyot Publié le 16 septembre 2023 à 16h00
Automne au potager : cultivez des légumes gourmands après l'été !
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L'été bat son plein, mais cela ne signifie pas que votre potager doit se mettre au repos. Au contraire, la fin de l'été peut être l'occasion idéale de préparer un nouveau cycle de culture pour des récoltes automnales. Avec un sol encore chaud et des conditions climatiques encore clémentes, certaines variétés de légumes peuvent encore être semées pour une récolte avant les froids de l'hiver. Mais pour cela, il est essentiel de choisir judicieusement ses semences et de suivre quelques recommandations pour garantir la réussite de cette culture de fin de saison.

C'est quoi ces super légumes d'automne ?

Les mois d'automne peuvent surprendre par leur fraîcheur, mais certains légumes, robustes et rapides à pousser, s'épanouissent particulièrement bien durant cette saison. Découvrez les stars du potager d'automne :

  • L'épinard : l'automne est le moment idéal pour penser à cet aliment nutritif. Les épinards se sèment de mi-août à octobre et, avec un peu de soin, ils vous récompenseront par une récolte abondante qui s'étendra d'octobre à avril. Ils ont une prédilection pour les sols frais et argileux. Évitez de les exposer à une lumière directe et incessante ; un coin ombragé sera parfait. De plus, n'ayez crainte des matinées frisquettes : ils peuvent endurer un léger gel.
  • Le navet : ces légumes-racines sont prêts à s'installer dans votre potager entre mi-juillet et début septembre. Quand vient le temps de la récolte entre septembre et décembre, vous serez ravi de leur croissance vigoureuse, surtout si vous les avez nourris avec un sol riche et humide.
  • Le radis long d'hiver : ces radis robustes et tendres peuvent être plantés de juin à septembre, et malgré leur délicatesse, ils sont tout à fait capables de résister aux rigueurs de l'hiver. Assurez-vous simplement de leur offrir une terre légère et fraîche, essentielle pour la protection de leurs longues racines.
  • L'oignon blanc : si vous êtes un planificateur précoce, pensez à utiliser des bulbes déjà formés pour une plantation au printemps. Mais si vous préférez les semer, la fin de l'été est idéale. Une fois que vos semis auront pris racine, repiquez-les en octobre. Ils se développeront au mieux dans un sol léger, bien drainé et sans argile.
  • La mâche : parfois appelée "salade d'hiver", la mâche est une verdure qui ne vous décevra pas. Elle se sème de mi-juillet à fin octobre et, peu importe la rigueur de l'hiver, elle sera prête à être récoltée jusqu'à la fin de la saison froide. Bien qu'elle ait une petite préférence pour un sol ferme et frais, la mâche est un légume adaptable, capable de prospérer dans diverses conditions.
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Astuces pour un potager d'automne réussi

Le jardinage automnal présente des défis uniques. La gestion de la lumière, de la température et de l'humidité est essentielle pour garantir une récolte fructueuse. Mais ne vous inquiétez pas, avec quelques astuces clés, vous serez bien équipé pour relever ces défis.

  • Rénovez votre jardin : si certaines plantes ont perdu de leur vigueur, remplacez-les. Compostez les anciennes et enrichissez le sol avant de planter à nouveau.
  • Protection contre les éléments : assurez une bonne germination en gardant le sol frais. Utilisez des toiles d'ombrage et arrosez régulièrement. Les graines d'automne doivent être enfouies plus profondément que celles du printemps. Une plante haute ou un treillis peut offrir un ombrage idéal pour une nouvelle culture. Lorsque l'hiver approche, protégez vos plants avec des couvertures flottantes.
  • Ne pas attendre : les plantes semées en été ont un délai de croissance plus court, car les journées raccourcissent. En utilisant l'indication de jours de maturité sur vos paquets de graines, déterminez la date de plantation idéale en comptant à rebours depuis la première gelée prévue, puis ajoutez une semaine.

Le jardinage est un art qui évolue avec les saisons. Chaque période de l'année offre son lot d'opportunités et de défis. En semant judicieusement à la fin de l'été, vous pouvez maximiser votre récolte et profiter de légumes frais même lorsque l'hiver se profile à l'horizon. Alors, ne laissez pas votre potager en jachère à la fin de l'été. Avec un peu de préparation et de soin, la terre continuera de vous offrir ses bienfaits. Chaque moment passé dans le jardin est une célébration de la nature et une opportunité d'apprendre et de grandir avec elle. Bon jardinage !

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