Les jaajaamens, ce sont des nouilles chinoises qui sont recouvertes de quelques ingrédients dont une sauce à la viande relevée par un bon petit goût de gingembre, d'ail et de tenmendjan, une sauce de base chinoise. C'est une version que j'ai apprise ici a

Recette de cuisine : Karl est poissonnier sur le marché de Clichy. Ce véritable expert vous montre comment cuisiner des moules ! Pour vous régaler, vous pouvez agrémenter vos moules (à  cuire dans une casserole pendant 15 minutes) de persil, de citron, d'oignon et de vin blanc.Vous pouvez également utiliser le jus de cuisson pour faire une sauce à  base de crème fraîche et de beurre. Mais avant tout, découvrez avec cet expert en poissons, crustacés et autres richesses de la mer comment bien préparer vos coquillages à  la cuisson, en les nettoyant soigneusement.