Découvrez dans cette vidéo la recette d’un dessert original et surprenant : l’omelette norvégienne « igloo » au citron et à la noix de coco !
Pour réaliser cet entremets, vous n’aurez qu’à vous munir des ingrédients et ustensiles énumérés par Léa et suivre sa recette :
Écrasez des sablés au citron, préparez des zestes et du jus de citron puis confectionnez un appareil avec de la glace à la vanille, les zestes et les sablés concassés, avant de placer le tout au congélateur.
Battez ensuite 3 œufs en neige auxquels vous ajouterez de la noix de coco râpée pour réaliser une meringue. Il ne reste qu’à démouler la préparation sortie du congélateur et la recouvrir de meringue pour obtenir une omelette norvégienne en forme d’igloo, que vous pouvez dorer ensuite au chalumeau !
Bon appétit !
