Cuisine

L'autre jour, en préparant une tarte aux fruits, j'ai eu envie d'innover. J'ai donc décidé d'utiliser des fruits commençant par la lettre Q ... sacré défi car il n'y a…

Je me souviens encore de l'odeur alléchante qui émanait de la cuisine de ma grand-mère lorsqu'elle préparait les haricots verts... ne me dites pas que vous avez un souci avec…

Vous cherchez des alternatives savoureuses et plus légères à la crème liquide ? Ne cherchez plus ! Comme passionnée de cuisine, j'ai testé de nombreuses options au fil des années…

L'œuf, un aliment riche en nutriment qu'on adore manger en omelette, en coque ou dur. Êtes-vous déjà demandé ce que signifiait la variation de la couleur du jaune ?

Ah, les œufs ! Ces petites merveilles de la nature qui donnent tant de saveur et de texture à nos plats. Mais que faire quand on n'en a pas sous...

Ah, mes petits choux ! Vous vous demandez comment remplacer la viande dans vos assiettes ? Ne vous inquiétez pas, Mamie Janine est là pour vous guider !

La levure chimique c'est un ingrédient que j'utilise souvent dans mes pâtisseries pour leur donner du volume et de la légèreté. Mais saviez-vous qu'il existe de nombreuses alternatives naturelles tout…

Le mirin, ce délicieux condiment japonais qui apporte tant de saveur à nos plats. Mais que faire quand on n'en a pas sous la main ? Pas de panique, mes…

Ah, les gâteaux ! Rien de tel pour égayer nos journées et ravir nos papilles. Mais que faire quand on n'a plus d'œufs sous la main ou qu'on souhaite simplement…

Ah, la chapelure ! Un ingrédient que j'utilise souvent dans ma cuisine pour apporter du croustillant à mes plats. Mais il m'arrive parfois d'en manquer ou de vouloir changer un…

Les tomates, ces petits fruits rouges (car oui la tomates est bien un fruit) et juteux qui égayent nos assiettes tout l'été. Mais que faire quand la saison touche à…

Le riz trop cuit tout le monde s'est déjà fait avoir ! Un problème que j'ai souvent rencontré dans ma cuisine. Mais ne t'inquiète pas, avec mes années d'expérience, j'ai…