Anthony Courteille, chef exécutif à  L'Atelier Guy Martin, donne toutes les astuces pour séparer le blanc d'un jaune d'oeuf. http://www.atelierguymartin.com Hop, en cuisine ! Quand on clarifie des œufs, il ne faut jamais utiliser le récipient dont nous allons nous servir pour la recette pour casser les œufs. La coquille d'œuf est poreuse et contient un système de bactéries et de germes. Autre méthode pour clarifier les œufs : il suffit de séparer le blanc et le jaune d'œuf dans votre main. Surtout, n'oubliez pas de vous laver les mains ! Anthony Courteille - Chef Executif à  L'Atelier Guy Martin http://www.atelierguymartin.com

Le poivron, cet indispensable de la cuisine méditerranéenne, apporte de la couleur, du soleil et de la gourmandise dans vos assiettes. Vous aimez le déguster mais vous avez du mal à le digérer ? Riche en fibres, la peau du poivron et ses pépins ne sont pas pour les intestins fragiles. Pas d’inquiétude, découvrez dans notre tuto 3 méthodes pour éplucher et préparer un poivron comme il se doit. À l’économe, au bain-marie ou encore au micro-ondes diverses possibilité s’offrent à vous. Retrouvez des milliers d'autres astuces sur https://www.pratiks.com Suivez-nous sur les réseaux sociaux ! Facebook : https://po.st/WcEFeW Twitter : https://po.st/UzySzN Pinterest : https://po.st/5qOJlg Instagram : https://po.st/kVl86l