Cuisine : Comment décortiquer des coquilles Saint-Jacques (St jacques) Modes d'emploi

Conseils cuisine :
Vous venez d'acheter des coquilles Saint-Jacques mais vous ne savez pas comment les ouvrir ? Karl Dubray, poissonnier au "Grand Bleu" du marché de Clichy, répond à  toutes vos question en vidéo et vous montre comment decortiquer des coquilles St-Jacques en un tour de main avec un simple couteau.

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