Comment écailler un oeuf dur facilement ? Astuces

Comment écailler un oeuf dur facilement ?

Voici une vidéo qui vous montrera comment décortiquer très rapidement et proprement un oeuf dur ! Tous en cuisine !

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    Cuisine : Comment reconnaître un oeuf dur d'un oeuf cru

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 14/08/2009

    00:00:32 3 264 vues 0,0/5

    Recette de cuisine : Comment faire pour différencier ou reconnaître un oeuf dur d'un oeuf cru. Il suffit de les faire tourner sur une table, L'œuf frais tourne lentement à  cause de l'inertie du jaune, liquide dans le blanc, alors que l'oeuf dur, comme son nom l'indique est monocorps et tourne donc rapidement. Une méthode simple pour ne plus gaspiller d'oeufs !

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    Cuisine : comment couper un oignon sans pleurer

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 12/08/2009

    00:01:21 19 244 vues 0,0/5

    Recette de cuisine : Comment couper un oignon sans pleurer. Sarah, après avoir longtemps pleuré, nous donne une petite astuce pour éviter de pleurer lorsqu'on découpe un oignon. Il suffit de couper l'oignon sous l'eau pour éviter que l'enzyme responsable des pleurs ne s'évade dans l'air.

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    Cuisine : Comment faire un œuf à la coque sans chrono

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 13/08/2009

    00:01:42 4 550 vues 0,0/5

    Comment faire un oeuf à  la coque sans chrono. Gwen-Alan nous explique la bonne méthode pour faire cuire un oeuf à  la coque sans minuteur. Allez tranquillement mettre en pratique ce que vous venez d'apprendre en cuisine !

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    Comment dévisser facilement un couvercle ou bouchon d'un pot, récipient ou bocal ?

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 01/02/2010

    00:02:21 3 429 vues 0,0/5

    Comment dévisser facilement un couvercle de bocal, pot, récipient, en verre en métal ou en plastique. Fini les couvercles coincés ! Voici une astuce pour ouvrir un couvercle de pot de confiture ou le capuchon d'un flacon trop serré, rien de tel qu'une balle de tennis coupée en deux ! Notre coach expert, Gwen-Alan nous fait la démonstration en vidéo. Attention, maniez le cutter avec prudence. Retrouvez nous pour plein d'autres vidéos et astuces sur http://www.pratiks.com

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    Comment découper un oignon sans pleurer : Retirer la vacuole

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 17/01/2013

    00:01:43 1 787 vues 0,0/5

    Les oignons vous cause des soucis et vous ne faites que pleurer? Nous avons une solution simple et élégante qui vous permettra d'en finir avec les effusions de larmes. Tout d'abord, prenez une planche à  découper, un couteau avec une petite lame. Puis un bel oignon. Si découper un oignon vous fait pleurer, c'est à  cause d'une réaction chimique provoquée par une substance: le sulfate d'allyle. Lorsqu'elle entre en contact avec l'eau qui protège votre cornée, elle se transforme en acide sulfurique. Cette substance est le fruit de la réaction du contact d'une enzyme contenue dans le cœur de oignon, la vacuole, avec une substance contenue dans la membrane. Donc, si on supprime la vacuole, plus de réaction, donc plus de sulfate d'allyle, donc plus de larme! L'idée, est de pratiquer une découpe autour de la partie centrale de l'oignon. Tout d'abord, enfoncez votre couteau du côté de la racine. Il faut pratiquer une découpe verticale et peu profonde. Ensuite tourner autour de la racine a environ 1 cm. Une fois le tour effectuée, agrippez la racine avec vos doigts et faites la tourner, la vacuole suivra. Voila! Vous pouvez maintenant découper vos oignons sans crainte. A bientôt pour de nouvelles vidéos Pratiks! Retrouvez des milliers d'autres vidéos pratiques sur pratiks http://pratiks.com Rejoignez-nous sur Facebook : http://www.facebook.com/?ref=logo#!/pages/Pratikscom/60744199028?fref=ts Suivez-nous sur Twitter : https://twitter.com/pratiks

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    Cuisine : Comment faire monter des blancs en neige

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 07/01/2010

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    Monter des blancs d'œufs en neige est une opération assez délicate qui se transforme rapidement en véritable cauchemar lorsqu'on est un piètre cuisinier. Avec une pincée de sel, quelques œufs, un peu de sucre et un batteur électrique, Roger Akl vous montre comment faire de parfaits blancs en neige. Ce chef cuisinier du restaurant « La Taverne » à  Puteaux délivre également, dans cette video, ses secrets de cuisson des œufs en neige pour offrir à  ses invités des îles flottantes cuisinées dans les règles de L'art. Allé, direction la cuisine ! La Taverne - 30, Rue Rousselle 92800 Puteaux - 01 47 76 02 94

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    Cuisine : Comment ciseler ou émincer un oignon

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    De Pratiks Pratiks Ajoutée le 06/01/2010

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    Recette de cuisine : Roger Akl, chef cuisinier de "La taverne" a Puteaux nous montre comment ciseler un oignon. En bonus retrouvez a la fin du film comment émincer un oignon. La Taverne - 30, Rue Rousselle 92800 Puteaux - 01 47 76 02 94

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